Tortitas Americanas (American Pancakes)


¿Quién quiere unas tortitas bien esponjosas para empezar bien la mañana y con energía?

Acompañado de sirope de arce...al más puro estilo americano...



 


Tortitas americanas (American Pancakes)

Ingredientes para 7 tortitas (bien gorditas)


200 gr. de harina de repostería
250 gr. de leche
2 claras
2 yemas
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de levadura química ( Royal)
2 cucharadas de azúcar
Pizca de sal





Elaboración:

1. En un bol, mezclamos la harina tamizada con el azúcar,el impulsor y la sal.
2. Montamos las claras a punto de nieve.
3. En otro recipiente,mezclamos con la ayuda de unas varillas, la leche con las yemas y la mantequilla derretida.
4. Esto lo mezclamos con los ingredientes secos.
5. Ahora incorporamos las claras montadas a la mezcla anterior con una lengua de silicona haciendo movimientos envolventes.






6. Cogemos una sartén o un plancha antiadherentes (lo que tengamos) y la untamos con un trocito de papel mojado en de aceite de girasol.
7. Ponemos a fuego medio y cuando esté caliente, con la ayuda de un cacillo vertemos un poco de la masa.
8. Dejamos que vaya cocinandose sin tocarlo y cuando vayan saliendo burbujas en la superficie es señal de que podemos darle la vuelta con unas espátula de cocina.





9. Dejamos unos pocos segundos más y retiramos repitiendo el proceso con el resto de la masa.
10. Yo las acompañé con sirope de arce, pero se pueden comer con casi todo... fruta, chocolate, nutella, sirope de fresa, miel...





Es la primera vez que veo sirope de arce donde vivo, lo compré en el supermercado Consum pero no se si habrá en otros sitios.

Si tenéis la oportunidad de comprarlo, hacedlo porque está super rico y le podéis dar más de un uso a vuestras recetas. :-p






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Me haría muchísima ilusión. 

^_^

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3 comentarios:

  1. Qué ricas!! Qué desayuno tan bueno!
    Me quedo por aquí para no perderme nada y te invito a que visites mi blog, si te apetece:
    My Sweet Cakeland

    Un besazo!
    Irene.

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  2. Anónimo9.8.14

    Las he hecho esta mañana para desayunar y estan riquisimas, a la ultima parte de la masa le he añadido un poco de azúcar avainillado y estaban increíbles. Gracias por el blog, es genial!!!

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    Respuestas
    1. ^_^ Me alegro de que te gusten. Un besito

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